Oggi pomeriggio, alle 17 e trenta, presso il ristorante Leonardo’s ad Agerola, l’associazione culturale Alter presenta il libro di Vincenzo Esposito “La civiltà della pasta: storie di maccaroni e maccaronari“. Nella prima parte il libro ripercorre la storia della pasta a Napoli e dintorni, dalle origini fino alla nascita del Consorzio per la tutela e promozione della Pasta di Gragnano IGP. La seconda parte è una raccolta di scritti di diversi autori (Maria Orsini Natale, Matilde Serao, Filippo Tommaso Marinetti, Domenico Rea, Erri De Luca e molti altri) che hanno la pasta come protagonista. Oltre all’autore, sarà presente Antonio Tubelli, chef gourmet docente dei corsi master food di Slow Food. Alla presentazione seguirà una degustazione di pasta di Gragnano curata dal ristorante Leonardo’s.
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