A Vico Equense il gelato d’eccellenza: la Cremeria Gabriele conquista i Tre Coni del Gambero Rosso
Il mondo del gelato artigianale italiano celebra l’eccellenza con la presentazione della nona edizione della Guida Gelaterie d’Italia del Gambero Rosso, realizzata in partnership con Orion. Un’edizione record, con 599 attività recensite, un incremento significativo rispetto alle 550 dello scorso anno, a testimonianza di un settore in continua crescita ed evoluzione.
La prestigiosa guida ha assegnato i Tre Coni, il massimo riconoscimento, a ben 72 gelaterie, con 6 nuove entrate che spaziano da nord a sud dello Stivale, premiando la qualità e l’innovazione su tutto il territorio nazionale. Un sigillo di garanzia che attesta l’impegno costante dei maestri gelatieri nella ricerca di “materie prime d’eccellenza” e nella creazione di gusti sempre più ricercati.
Oltre ai Tre Coni, la Guida Gelaterie d’Italia del Gambero Rosso ha conferito anche sei premi speciali, che valorizzano diverse sfaccettature dell’arte gelatiera:
- Gelatiere Emergente: per premiare i talenti emergenti del settore.
- Valorizzazione delle Filiere: un riconoscimento all’impegno nella selezione e nella promozione di “filiere produttive di qualità”.
- Sostenibilità: un premio per le gelaterie che adottano “pratiche sostenibili” e rispettose dell’ambiente.
- Miglior Gelato Gastronomico: per le creazioni che si distinguono per l’originalità e l’abbinamento con “ingredienti gastronomici”.
- Miglior Gelato al Cioccolato: un omaggio al gusto intramontabile del cioccolato, interpretato con maestria dai gelatieri.
- Miglior Gelato alla Crema: un riconoscimento alla semplicità e alla purezza del gusto crema, esaltato dalla qualità degli ingredienti.
La guida, disponibile da aprile, si propone come una vera e propria bussola per gli amanti del gelato artigianale, offrendo una panoramica completa sul panorama nazionale e mettendo in luce le realtà più virtuose. Un focus particolare è posto sulla sensibilità dei gelatieri verso la qualità delle “materie prime”, un elemento distintivo del gelato italiano.
Tra le eccellenze premiate spicca la Cremeria Gabriele di Vico Equense, unica gelateria della provincia di Napoli a conquistare i Tre Coni, un riconoscimento che sottolinea l’alto livello raggiunto da questa realtà e la sua capacità di rappresentare al meglio la “tradizione gelatiera campana”. Un successo che non solo premia il talento di Gabriele, ma che valorizza l’intero territorio.
Fonte : PositanoNews.it
