Alla Trattoria Annarè di Meta: non solo primi e secondi piatti della tradizione, ma anche la pizza è eccezionale

Alla Trattoria Annarè di Meta: non solo primi e secondi piatti della tradizione, ma anche la pizza è eccezionale

Nel cuore della suggestiva Penisola Sorrentina, tra Meta e Sorrento, si nasconde un gioiello gastronomico che sta conquistando i palati più esigenti: la Trattoria Annarè. Questo piccolo angolo di paradiso culinario, gestito con passione e maestria dal rinomato chef Toni Trapani, ha fatto parlare di sé per le sue prelibatezze che esaltano la tradizione culinaria del Golfo di Napoli.

Chiunque si avventuri per il Corso Italia , strada obbligata per chi va in Penisola sorrentina o Costiera amalfitana, dall’autostrada A3 Napoli Salerno a Castellammare di stabia,  nella zona del Mulino a Meta sa che la Trattoria Annarè è una tappa imprescindibile. L’atmosfera accogliente e familiare avvolge i clienti mentre il profumo invitante dei piatti preparati con maestria stuzzica i sensi. E sebbene il menu offra un’ampia varietà di piatti tipici della cucina campana, da non sottovalutare sono le sorprendenti pizze che hanno recentemente fatto parlare di sé.

Si potrebbe pensare che in un luogo celebre per le sue zuppe di verdura e i piatti tradizionali, la pizza possa passare in secondo piano. Eppure, ieri sera, ci siamo lasciati stupire da una pizza che ha svelato un nuovo lato della Trattoria Annarè.

La nostra scelta è stata una pizza con peperoni e patate al forno,  la pizza Annarè, un connubio di sapori che ha conquistato immediatamente il nostro palato. La base, preparata con l’impasto VECCHIA NAPOLI, miscela di farine, semola e crusca di altissimo livello, si è rivelata leggera e morbidamente gustosa, il risultato di una lavorazione attenta e meticolosa che si rifletteva in ogni morso.

I peperoni, hanno aggiunto una nota di vivacità e sapidità alla pizza, mentre le patate al forno, morbide e sfiziose, hanno conferito una consistenza cremosa e un sapore avvolgente. Il tutto è stato sapientemente amalgamato da Toni Trapani, che con la sua maestria ha trasformato un semplice piatto in un’esperienza gastronomica indimenticabile.

È evidente che alla Trattoria Annarè la ricerca della qualità è una priorità assoluta. Le materie prime, selezionate con cura tra le terre dei Colli Sorrentini e i dintorni di Piano di Sorrento e Vico Equense, testimoniano l’impegno costante nel valorizzare i prodotti del territorio e offrire ai clienti solo il meglio.

In conclusione, se vi trovate a Meta o nei dintorni e desiderate concedervi un’esperienza culinaria autentica e appagante, non esitate a fare visita alla Trattoria Annarè. Con la sua cucina tradizionale rivisitata con maestria e la sorprendente qualità delle sue pizze, non vi deluderà mai. Buon appetito!