“Bentrovati al Riva Beach Club: Un’Esperienza Gastronomica tra Tradizione e Innovazione”

Un Beach Club con Cucina Gourmet

Ci troviamo in una splendida location sulla spiaggia, Riva beach Club del Giardini del Fuenti , recentemente segnalata tra i 100 migliori Beach Club italiani dal nostro giornale. Oggi siamo qui per scoprire le delizie culinarie che questo luogo ha da offrire, in compagnia della chef Michele de Blasio e della sua straordinaria cucina italiana.

Una Location da Sogno: Mi chiamo Sara Tieni, redattrice de La cucina Italiana, e oggi vi guiderò attraverso questa esperienza gastronomica unica. La nostra location, con la sua vista mozzafiato sul mare, non è solo uno dei migliori Beach Club italiani, ma anche un paradiso per gli amanti del buon cibo. Complice lo chef, abbiamo avuto il piacere di assaporare alcune delle tipicità locali, tra cui spaghetti  alla Nerano eseguiti magistralmente e una splendida mozzarella di bufala campana adagiata su un letto di pan biscotto bagnato in una delle eccellenze locali: il pomodoro.

Il Protagonista della Cucina: Il Pomodoro Non un pomodoro qualsiasi, ma il pomodoro datterino di Corbara, una vera star della cucina. Questo pomodoro, coltivato su terreni calcarei e privo dei minerali eruttati dal Vesuvio, ha un sapore dolce e unico. La ricetta dello chef prevede di condire il pan biscotto al finocchietto con pomodori, olive, capperi, acciughe e un po’ di cipolla, un piatto semplice ma dal gusto straordinario, che trae origine dalla caponata cotadina.

Cucina Sostenibile: L’Utilizzo dell’Acqua Salata Uno degli aspetti più interessanti della cucina dello chef è l’uso dell’acqua salata. Le risorse idriche sono sempre più limitate, e lo chef ha trovato un modo innovativo per utilizzare le erbe di mare, piante che crescono spontaneamente lungo le coste e che richiedono poca acqua. Questo approccio sostenibile è un esempio perfetto di come la tradizione possa incontrare l’innovazione in cucina.

Una Nota di Eleganza: La Frittura di Gamberetti Concludiamo con una nota di semplicità ed eleganza: una frittura di piccoli gamberetti aromatizzati al bergamotto. Questo piatto ci porta al cuore della cultura mediterranea, ricordando antiche tradizioni e al contempo offrendo una visione contemporanea della cucina. Lo chef, con il suo percorso internazionale e il forte legame con le origini, riesce a tradurre la cultura culinaria della terra in piatti che vanno dal casual al raffinato, perfetti per essere gustati anche in costume da bagno.

La nostra esperienza qui al Beach Club è stata straordinaria, un viaggio tra sapori tradizionali e innovazione culinaria. I nostri auguri e complimenti vanno allo chef de Blasio e al suo team per aver creato un ambiente dove la cucina italiana brilla in tutta la sua gloria. Vi invitiamo a provare di persona questa eccellenza gastronomica e a lasciarvi incantare dalla magia di questa splendida location sulla spiaggia.

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