Il 12 e 13 novembre a Capaccio Paestum, presso il MEC Hotel, si è svolto il Concorso Enogastronomico “Profumi e sapori della tradizione enogastronomica salernitana” organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi in collaborazione con l’Associazione Cuochi Salernitani e che ha visto la partecipazione di otto istituti Superiori della provincia di Salerno tra cui l’Istituto d’Istruzione Superiore “Marini-Gioia-Comite”di Maiori che si è classificato al terzo posto grazie agli studenti Giuseppe Schiavi e Teresa Buonocore che, per l’occasione, hanno preparato dei piatti ricci dei sapori della costiera ovvero un cremoso di patate al profumo di sfusato amalfitano IGP accompagnato da una zuppetta di totani alla praianese. Ad accompagnare le due ricette il vino Tredici Costa d’Amalfi DOC delle Cantine Tagliafierro di Tramonti.
Fonte : PositanoNews.it
