L’agriturismo Antico Casale di Piano di Sorrento si distingue per la sua filosofia slow, improntata…
L’agriturismo Antico Casale di Piano di Sorrento si distingue per la sua filosofia slow, improntata alla valorizzazione del territorio e alla qualità del cibo. I fratelli Persico incarnano questo spirito con autenticità e semplicità, offrendo un’accoglienza familiare e impeccabile che riflette la loro lunga tradizione di ospitalità.
Durante l’evento organizzato dalla Condotta Slow Food Costiera Sorrentina – Capri all’Agriosteria Nonna Luisa, l’atmosfera primaverile è stata arricchita dalla presenza di numerosi produttori locali e dalle loro eccellenze. I fiori eduli dei Colli di San Pietro, le cicerchie di Anacapri, l’olio L’Oro di Capri e le amarene appassite della Comunità Slow Food per la tutela dell’Amarena dei Colli di San Pietro sono solo alcune delle prelibatezze che hanno reso omaggio alla biodiversità e alla tradizione locale.
Il menu, ispirato alla territorialità e alla freschezza degli ingredienti, ha proposto piatti genuini e ricchi di sapori autentici. Dall’entrée di erbe spontanee dei Colli di San Pietro al cannolo con crema pasticcera ed amarena appassita, ogni portata ha raccontato la ricchezza del territorio e l’abilità culinaria dei padroni di casa.
In questo contesto, il miele d’angelo e l’arancia bionda sorrentina hanno brillato come vere e proprie perle rare, confermando il valore delle tradizioni locali e della biodiversità. Il risultato è stato un’esperienza culinaria autentica e appagante, che ha saputo celebrare con gusto e rispetto il patrimonio enogastronomico della Penisola Sorrentina.
(foto da vicoequenseonline)
Fonte : PositanoNews.it