Da Tramonti a Genova: Piedigrotta tra le prime Botteghe Liguri

Una storia che parte da Tramonti, attraversa il Venezuela e il Nord Italia, e arriva fino a Genova. Il Ristorante Pizzeria Piedigrotta, storico locale nel quartiere Foce, in piazza Savonarola, è stato inserito tra le prime imprese riconosciute come “Bottega Ligure”, marchio nato per valorizzare le attività capaci di rappresentare tradizione, qualità e identità del territorio.
Per la famiglia Vaccaro questo riconoscimento ha un significato molto speciale. Piedigrotta non è soltanto un ristorante, ma il risultato di una storia familiare iniziata con i nonni, partiti da Tramonti in cerca di nuove opportunità. Dopo l’esperienza in Venezuela e diversi passaggi nel Nord Italia, la famiglia si è stabilita a Genova, dove nel tempo ha costruito una realtà diventata punto di riferimento per tanti clienti.

Negli anni, dietro Piedigrotta, si sono succedute più generazioni: prima i nonni, poi gli zii e i genitori, fino agli attuali titolari Giulio, Antonio e Raffaele Vaccaro, insieme alle mogli Silvana e Carmela. Una storia fatta di sacrificio, lavoro quotidiano e continuità familiare.
“Per noi è un grande orgoglio – racconta la famiglia Vaccaro – perché questo riconoscimento premia il percorso di tante generazioni. I nostri nonni sono partiti da Tramonti, poi ci sono stati i nostri zii, i nostri genitori e oggi ci siamo noi. Piedigrotta è nata dal lavoro di tutti loro e cerchiamo di portarla avanti con rispetto, passione e gratitudine”.
Il legame con Tramonti e con la Costiera Amalfitana non si è mai interrotto. Da quasi trent’anni Piedigrotta propone i dolci della pasticceria Sal De Riso e continua a valorizzare prodotti del territorio come il limoncello Le Formichelle di Tramonti, i vini della Cantina Tagliafierro di Tramonti e specialità come gli scialatielli amalfitani.

Il riconoscimento “Bottega Ligure” assume quindi per Piedigrotta un valore ancora più profondo: sancisce un percorso iniziato da una famiglia campana e tramontina, cresciuto nel tempo dentro Genova e diventato oggi parte della tradizione del territorio. È il riconoscimento di una storia fatta di radici, lavoro e integrazione, in cui l’anima della Costiera Amalfitana si è unita naturalmente all’identità ligure del locale.
“Genova ci ha accolti e ci ha dato tanto – aggiunge la famiglia – ma dentro Piedigrotta è sempre rimasto un pezzo della nostra terra. Questo riconoscimento ci emoziona proprio perché racconta l’incontro tra ciò che siamo stati, ciò che siamo diventati e ciò che vogliamo continuare a rappresentare”.
Una storia di emigrazione, lavoro, famiglia e identità che unisce idealmente Tramonti, la Costiera Amalfitana e Genova. E che oggi trova spazio tra le realtà riconosciute come Botteghe Liguri.