Dopo la recente chiusura del suo storico quartier generale, il mondo della grande ristorazione si interroga sul futuro della famiglia Mellino. Guidata dal fondatore Antonio, la dinastia culinaria che ha portato le tre stelle Michelin in Campania si conferma la realtà più blasonata di tutto il Sud Italia, finendo al centro di un fitto e incessante susseguirsi di indiscrezioni.
Il “no” alla Costiera Amalfitana: Positano incassa il rifiuto
Tra i tanti corteggiatori che hanno provato ad assicurarsi il talento e il blasone della famiglia Mellino, figurava anche una struttura ricettiva super lussuosa di Positano. La tentazione della Costiera Amalfitana è stata tuttavia rispedita al mittente.
Secondo le voci più accreditate, la famiglia avrebbe rifiutato l’ipotesi di una collaborazione — sia essa strutturata o sotto forma di consulenza — preferendo non allontanarsi dalla propria terra d’origine. Antonio Mellino, infatti, non ha mai nascosto la volontà di ripartire proprio nei paraggi del suo locale storico, mantenendo salde le radici nella penisola sorrentina.
L’ipotesi Massa Lubrense e l’ex Hotel Delfino
Ed è proprio a Massa Lubrense che le indiscrezioni si fanno più suggestive. Negli ambienti gastronomici locali, il nome di Mellino viene sempre più spesso accostato a quello dell’ex Hotel Delfino.
La struttura è stata acquistata dal Gruppo Romeo, che fa capo all’immobiliarista napoletano Alfredo Romeo, ed è attualmente interessata da un imponente intervento di ristrutturazione. Un progetto ambizioso i cui lavori, tuttavia, non dovrebbero concludersi prima del 2027.
Un “calciomercato” della ristorazione tra suggestioni e realtà
Sulla carta si tratterebbe di un connubio di altissimo profilo, ma al momento la cautela è d’obbligo. Ci sono diversi elementi che invitano a considerare questa ipotesi con il beneficio del dubbio:
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La partnership con Alain Ducasse: Attualmente, le offerte ristorative degli alberghi del Gruppo Romeo si avvalgono della collaborazione del maestro transalpino Alain Ducasse, lo chef più stellato al mondo.
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I tempi lunghi: La riapertura del complesso ex Delfino è prevista non prima di tre anni, un arco temporale lungo per definire accordi operativi certi.
Al momento, dunque, l’ipotesi Massa Lubrense-Romeo ha la stessa consistenza delle classiche anticipazioni estive del calciomercato. Meglio lasciar fare al tempo il suo corso, in attesa che la famiglia Mellino ufficializzi quale sarà la nuova casa dell’alta cucina del Mezzogiorno.
Fonte : PositanoNews.it