Il Maritozzo del Roxy Bar a Sant’Agata

Il Maritozzo del Roxy Bar a Sant’Agata. In piazza a Sant’Agata a Massa Lubrense troviamo un bar che è un punto di riferimento , il “Roxy Bar”, accoglienza, cortesia, sorriso, un luogo luminoso con tanto da raccontare, e gustare. Oggi il Maritozzo ci ha sorpreso per la sua bontà, fatto con crema al Mascarpone, complimenti

Il maritozzo è un dolce della gastronomia romana consistente in una piccola pagnotta impastata con farina, uova, miele, burro e sale che, tagliata in due, è tradizionalmente farcita con abbondante panna montata ed eventualmente arricchita con pinoli, uva e scorzetta d’arancia candita. Questa ricetta è tipica del Lazio, delle Marche e dell’Abruzzo, mentre in Puglia e in Sicilia con il nome maritozzo si indica invece un dolce a forma di treccia e senza pinoli e uvetta nell’impasto.
La ricetta avrebbe origini che risalgono sino all’antica Roma: il nome deriverebbe dall’usanza da parte dei ragazzi di offrire questo dolce alla propria fidanzata. Le future spose che lo ricevevano in dono solevano appunto definire il donante «maritozzo», vezzeggiativo popolare e burlesco di «marito». Il dolce poteva, in tali occasioni, celare al suo interno anche doni per l’amata come un anello o un piccolo gioiello.