Inaugurato a Firenze il ristorante dedicato a Sophia Loren

Firenze – Inaugurato in via Brunelleschi, tra piazza della Repubblica e piazza del Duomo, il Sophia Loren – Original Italian Food. Si tratta del primo ristorante e pizzeria dedicato alla famosa attrice napoletana. Il ristorante è stato progettato dallo studio Redaelli e associati in collaborazione con Costa Group, ed è caratterizzato da ampie vetrate che affacciano su un portico a doppio volume in via Brunelleschi precedentemente sede storica dell’Unicredit, in pieno centro a Firenze. La superficie del locale è di oltre 1.500 mq disposti su 3 livelli, che ospitano ben 300 coperti (di cui 60 all’esterno) e 2 cucine professionali. A preparare le pizze c’è Francesco Martucci, miglior pizzaiolo d’Italia 2020 con il locale I Masanielli a Caserta, il menù invece è stato affidato Gennaro Esposito, chef con due stelle Michelin e patron del ristorante Torre del Saracino di Vico Equense. Per chi volesse concedersi un dolce, ci sono le creazioni di Carmine di Donna, già alla guida della pasticceria del Torre di Saracino. Il progetto – approvato dalla stessa Loren – rappresenta solo il primo step di un’espansione mondiale della catena: tra le prossime aperture ci saranno Napoli, Milano, Dubai, Miami, Hong Kong e Shanghai. Dietro il progetto c’è la Dream Food presieduta da Luciano Cimmino, noto imprenditore già alla guida del gruppo italiano Pianoforte Holding a cui fanno capo i brand Yamamay e Carpisa. L’imprenditore per la sua catena non poteva scegliere testimonial migliore, non solo per la fama dell’attrice italiana nel mondo ma  anche per l’iconica frase ideata dalla stessa Loren che in sintesi esprime amore per la buona cucina italiana e la bellezza: «Tutto ciò che vedete, lo devo agli spaghetti». a cura di Luigi De Rosa