Vico Equense. La nuova pizzeria a Seiano , Tigabelas di Rosario Aiello . Aperto tutte le sere , salvo mercoledì, nei week end anche a pranzo. Un giovane che apre una nuova attività merita un’attenzione da Positanonews, anche perchè la simpatia e l’entusiasmo sono già delle carte a sue favore e alle spalle ha già un bel percorso “Ho fatto diverse esperienze e ho vari maestri, ho lavorato nella ex Pizza Town di Andrea Pastore. Nel mio percorso mi sono fatto una mia idea personale di pizza, per me il modello è quella napoletana mista, nel senso che mi piace la sua tipologia ma faccio in modo che non scorra tutto.. poi la qualità dei prodotti e la lievitazione sono fondamentali”. Insomma da provare e da chiedere perchè si chiama Tigabelas.. un nome che è un programma e rappresenta quel legame con la tradizione che non si perde.
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