Il Comune di Maiori iin Costa d’ Amalfi ha avviato l’iter per il riconoscimento della…
Il Comune di Maiori iin Costa d’ Amalfi ha avviato l’iter per il riconoscimento della Denominazione Comunale di Origine (De.Co.) per le melanzane col cioccolato. Questo piatto, simbolo della festa del 15 agosto dedicata alla Madonna Assunta, rappresenta una parte importante della tradizione gastronomica di Maiori e della Costiera Amalfitana.
Le melanzane col cioccolato, con la loro origine che risale agli antichi conventi, testimoniano la creatività e l’abilità culinaria che si sviluppava nei monasteri della zona. La storia di questo piatto ricorda quella della sfogliatella Santa Rosa, creata a Conca dei Marini, altro esempio di come i monasteri abbiano contribuito alla ricchezza culinaria della Costiera Amalfitana.
Il riconoscimento De.Co. non solo valorizzerebbe ulteriormente le melanzane col cioccolato, ma contribuirebbe anche alla promozione turistica e culturale di Maiori, rafforzando il legame tra il territorio e le sue tradizioni gastronomiche uniche.
Fonte : PositanoNews.it
