Una serata fantastica quella di ieri mercoledì 19 dicembre in Penisola Sorrentina per una perfetta…
Una serata fantastica quella di ieri mercoledì 19 dicembre in Penisola Sorrentina per una perfetta Cena Slow Food a La Torre di Massa Lubrense. Un grandissimo successo all’insegna del “Buono e Pulito” giusto con una telefonata in diretta anche del presidente nazionale Carlin Pedrin grazie a Mauro Alvino presidente della condotta che spazia da Sorrento a Castellammare di Stabia.
L’evento rientrava nelle Cento Cene Slow Wine e cena dell’Alleanza in occasione della nuova uscita della Guida ai Vini 2019 edita dallo Slow Food. I cuochi della Alleanza sorrentini, Maria Aprea, Mimmo De Gregorio e Franca Di Mauro, hanno preparato tutti insieme il menù della tradizione presso l’Osteria Slow Food La Torre a Massa Lubrense nello splendido borgo di Santa Maria Annunziata di fronte Capri, ospiti della famiglia Mazzola. Eccezionale Amelia con la perfetta presenza in sala , cortesia, disponibilità e le indovinate presentazioni dei vini, vulcanico Mimmo dello Stuzzichino che ha annunciato pure la presentazione di un libro sulla sua osteria.
La serata è stata arricchita dalla Tombolata del Mercato, con in palio i prodotti del Mercato della Terra ed alcune bottiglie di vino selezionate dalla Guida 2019. Una parte dell’incasso devoluto a Slow Food Italia a sostegno dei progetti sulla biodiversità.
Minestra maritata preparata da – La Torre
Candele con la genovese con Cipolle di Alife preparata da – La Torre
Parmigiana di patate con Pomodoro Napoli preparata da – Il Cellaio di Dion Gennaro
Baccala alla brace con Cipolle di Alife in agrodolce con scarola riccia e olive Caiazzane preparata da – Ristorante Lo Stuzzichino
Pizza di crema con amarene quarantine preparata da – Agriturismo Antico Casale
E’ stato previsto anche un menù vegetariano con la Minestra Smaritata e la Genovese con la carne fujuta.
I vini in abbinamento per non dimenticarli li riportiamo :
Marche – Verdicchio Matelica – Cantine Belisario – bianco Umbria – Giole – Cantina Cenci – bianco Toscana – Chianti Classico Gran Selezione Barbischio – Alongi – rosso Campania – Irpinia Aglianico – Rocca del Principe – rosso Basilicata – Agianico del Vulture Il Sigillo – Cantine del Notaio – rosso Faraone Cerasuolo Le Vigne 2017
Fondo San Giuseppe Fiorile 2017
Un tripudio di saperi e sapori con la Slow Food nell’incantevole scenario de La Torre nel luogo amato da Gioacchino Murat che si affaccia su Capri. Complimenti
Fonte : PositanoNews.it
