Panettone a Natale? L’enogastronautanews di Positanonews non poteva non dare qualche indicazioni e confermiamo le indicazioni generali in Campania, parliamo ovviamenti di panettoni artigianali che oramai non hanno nulla ad invidiare al nord, geolocalizzati visto che noi ci occupiamo di tutto quello che avviene in Costiera amalfitana e Penisola sorrentina e ci mettiamo la faccia, no ai tanti conclamati e proclamati prodotti iper pubblicizzati, è una garanzia che qualcosa non va, sicuramente con la quantità industriale l’artigianalità si va a farsi benedire…Da provare quello di Francesco Guida dalla storica osteria Nonna Rosa la bontà internazionale . Noi di Positanonews non possiamo che confermare la classifica di Scatti di Gusto , Dall’Antica Osteria Nonna Rosa arriva questo panettone alle mele annurche, tè nero e cannella. Da stella Michelin come il ristorante di Vico Equense , lo abbiamo assaggiato proprio qualche giorno fa e mentre il figlio stava al lavoro nel laboratorio a Montechiaro, in attesa che si apra il nuovo spettacolare punto di Peppe Guida, che ci racconta “Ci sono tantissime richieste a Milano a Londra..sta avendo successo”, il gusto è evidente e le richieste sono tante, Guida ha avuto due maesti, il mitico Alfonso Pepe e il padre, affrettatevi altrimenti ne rimarrete senza, dalla Costa di Sorrento lasciamo la penisola sorrentina e troviamo a Gragnano Massimiliano Malafronte. Italo Vezzoli, Michelangelo e Luigi Cappiello, sono altri che fanno della tradizione il loro vanto, in Costiera amalfitana Pansa ad Amalfi mantiene sicuramente l’eccellenza, se parliamo di panettoni artigianali veri, in penisola sorrentina ottimi il Bar Pina a Sant’Agnello e il Bar Romano a Meta che è una garanzia . Un consiglio , acquistate i panettoni direttamente dai produttori e conosceteli se possibile, vi amplieranno gli orizzonti gustativi e culturali, come è capitato a noi da Nonna Rosa.
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