Il Pastificio Antonio Massa, di Gragnano, è un vero e proprio gioiello nel mondo della…
Il Pastificio Antonio Massa, di Gragnano, è un vero e proprio gioiello nel mondo della pasta. Fondata nel 1920 e poi ripresa nel 2014, questa azienda ha una storia ricca di tradizione e passione. Ma cosa rende il Pastificio Antonio Massa così speciale? Scopriamolo insieme.
LA PASTA DI GRAGNANO IGP
La pasta prodotta da Antonio Massa è Gragnano IGP (Indicazione Geografica Protetta). Questo significa che è realizzata seguendo rigorosi standard, seguendo un rigido disciplinare ministeriale di qualità e tradizione.
Il Processo di Produzione
Il segreto del successo del Pastificio Antonio Massa risiede nel suo processo di produzione. La pasta viene trafilata al bronzo, il che conferisce alla superficie una speciale porosità. Questo permette alla pasta di trattenere meglio i sughi, garantendo un’esperienza gustativa eccezionale. L’essiccazione prolungata preserva le qualità organolettiche e nutritive del grano, offrendo una pasta di altissima qualità.
100% Italia
Pasta Antonio Massa è orgogliosamente italiano. La pasta è prodotta esclusivamente con grano duro 100% italiano. L’acqua utilizzata proviene dalla sorgente dei Monti Lattari, contribuendo a creare un prodotto autentico e genuino.
I PRODOTTI
Il catalogo del Pastificio offre una vasta gamma di formati di pasta, oltre ad una vasta scelta di confezioni regalo e per la degustazione.
Riconoscimenti:
2015 Primo Premio Internazionale Roma capitale presso il CAMPIDOGLIO;
2016 Premio le Eccellenze campane Amalfi;
2016 Eccellenze napoletane nel mondo;
2017 Story riders Palazzo ducale Torchiara;
2017 Premio CHEF & MAITRE c/o Taste of Rome;
2017 Premio ITA (italian talent food) presso la CAMERA DEI DEPUTATI;
2019 Premio Bio Ambassador day 2019;
2021 Gran premio internazionale leone d’oro di Venezia migliore impresa 2021
2023 Migliore azienda tradizionale AIC Firenze
CONCLUSIONI
Il Pastificio Antonio Massa è un simbolo di eccellenza nella produzione di pasta di Gragnano IGP. La sua storia, la passione degli agricoltori italiani e la dedizione alla qualità rendono questa azienda un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina.
Ogni boccone di pasta racchiude la passione, la tradizione e la qualità di un territorio straordinario.
La sua storia l’ha resa celebre, il suo sapore Vi conquisterà!
Fonte : PositanoNews.it
