Piano di Sorrento in festa: degustazione della miglior colomba tradizionale d’Italia 2025 al Panificio Azzurro Margiù

Piano di Sorrento in festa: degustazione della miglior colomba tradizionale d’Italia 2025 al Panificio Azzurro Margiù
Piano di Sorrento è oggi un tempio del gusto, con la degustazione gratuita della “Divina Colomba” del Panificio Azzurro Margiù, premiata come la miglior colomba tradizionale d’Italia 2025.

Un impasto da primato: lievito madre e 36 ore di lievitazione

Il segreto della “Divina Colomba” risiede nella sua lavorazione, che prevede l’utilizzo di lievito madre e una lievitazione di ben 36 ore. Un processo lungo e meticoloso, che conferisce al prodotto una sofficità e un profumo inconfondibili.

Un tripudio di sapori: dalla tradizione all’innovazione

I visitatori hanno potuto degustare diverse varianti della colomba, ognuna con un carattere unico:

• La tradizionale: la colomba che ha conquistato il palato della giuria, un equilibrio perfetto di sapori e profumi.
• Al cioccolato: un’esplosione di gusto, con tre diverse tipologie di cioccolato.
• Bufalina: un omaggio ai prodotti del territorio, con burro e salame di bufala.
• Albicocca pellecchiella: un connubio di dolcezza e acidità, con l’albicocca pellecchiella, un’eccellenza campana.
• Caffè e caramello: un’interpretazione moderna e audace, per i palati più esigenti.

Degustazione ancora in corso: un’occasione da non perdere

La degustazione è ancora in corso e proseguirà fino alle ore 14:00. Un’occasione unica per assaporare la miglior colomba d’Italia 2025 e scoprire i segreti di un’arte pasticcera che si tramanda da generazioni.