Piano di Sorrento. In Piazza Cota un fine settimana all’insegna del buon cioccolato artigianale

Piano di Sorrento. In Piazza Cota, da venerdì 22 fino a domenica 24 novembre, dalle 10.00 fino a tarda sera, appuntamento imperdibile per gli amenti del cioccolato artigianale, con la possibilità di degustare anche il buonissimo cioccolato di Modica. Si sta svolgendo, infatti, il choco market tour che porta in tutta Italia questo gustoso alimento dalle mille proprietà benefiche, direttamente dal produttore al consumatore. Negli stand dei cioccolatieri in Piazza Cota troviamo non solo golosità ma anche tanta creatività, dalle forme più originali ai classici ed intramontabili prodotti ripieni per palati sopraffiniL’obiettivo che i Maestri Artigiani Cioccolatieri intendono perseguire con questa iniziativa è quello di informare il grande pubblico, in particolare i giovani, sull’importanza del consumo del cioccolato prodotto artigianalmente. E’ risaputo che il cioccolato industriale, dovendo durare a lungo nel circuito della grande distribuzione, deve necessariamente contenere – ahimè – additivi, conservanti e zuccheri in quantità altamente nocivi alla salute mentre l’artigianale, prodotto in modeste quantità e di breve durata, oltre a conservare in sé tutto l’aroma ed il sapore originale del cacao, è ricco di proprietà benefiche come i flavonoidi, sostanza altamente antiossidante. Non a caso il cioccolato era considerato dai Maya il “Cibo degli Dei”, in quanto oltre ad essere buono al palato è, come abbiamo detto, antiossidante ma soprattutto antidepressivo, cardioprotettore ed acceleratore del metabolismo.