Con una cerimonia istituzionale del Comune di Napoli sono state segnalate le botteghe ultracentenarie, come…
Con una cerimonia istituzionale del Comune di Napoli sono state segnalate le botteghe ultracentenarie, come locali storici, che si possono fregiare di tale valorizzazione. Tra le varie pizzerie, Positanonews con i suoi inviati ha visitato CAPASSO, che gentilmente ha rilasciato video-intervista.
Il locale è accanto alla Porta di San Gennaro a Napoli, su via Foria, il parcheggio bisogna trovarlo lungo la strada, all’ingresso il forno e la cassa, all’interno la sala, non molto grande. Il menù presenta vari tipi di pizze dal costo medi di 4-5 euro cadauna. La margherita classica e la Carolina con pomodorino e fior di latte sono quelle che abbiamo assaggiato e ci sono sembrate degne della tradizione napoletana. Il maestro pizzaiolo si è lasciato riprendere e contemporaneamente ha illustrato i procedimenti.
Starita a Materdei,
Antica Pizzeria Port’Alba,
Pizzeria Gorizia 1916,
Pizzeria Umberto a via Alambardieri,
Pizzeria Mattozzi in piazza Carità,
Pizzeria Capasso a Porta San Gennaro,
Pizzeria Lombardi 1892 a Via Foria,
Antica Pizzeria da Michele,
Pizzeria Ciro a Santa Brigida
Pizzeria Ciro dal 1923 a Gaeta (unica Pizzeria fuori area partenopea).
Fonte : PositanoNews.it