Sorrento. La ricetta di Fabio Pagano dell’agriturismo Le Grottelle “Il risotto alla Gualtiero Marchesi”

Sorrento. La ricetta di Fabio Pagano dell’agriturismo Le Grottelle “Il risotto alla Gualtiero Marchesi”  . Ci troviamo in un angolo di paradiso, immersi nel verde in un vero agriturismo, a pochi metri da Sant’Agata di Massa Lubrense , salendo dai Colli di Fontanelle a Sant’Agnello, qui  potete gustare tutti cibi genuini e anche piatti speciali, uno chef che stupisce…Ecco il suo post mentre è all’opera

Il grande Gualtiero Marchesi diceva che il Risotto ? se non fa l’onda ? non contiene anima ? allora Riso ? vialone nano ..zafferano ….gamberi ? pecorino di fossa ? cipolla ? di Montoro croccante e timo ? selvatico Work Work #VERACE#