La Festa della Colatura di Alici, ritorna nuovamente protagonista a Cetara il prossimo 2 dicembre. Protagonista sarà il famoso intingolo, che sta acquisendo fama e consensi nel panorama gastronomico anche a livelli internazionali, innovando il modo di fare cucina attraverso un prodotto frutto di un procedimento millenario, in cui si ottiene il prezioso liquido dalla maturazione delle alici sotto sale.
Domani, mercoledì 29 novembre si terrà alle 11.00 la conferenza stampa di presentazione dell’Evento nella Sala Giunta di Palazzo Sant’Agostino a Salerno: il festival è programmato in concomitanza con Premio gastronomico intitolato a Ezio Falcone, storico sostenitore di tale specialità, tra il 2 e il 3 dicembre.
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