Vellutata di zucca e patate, come si prepara. La vellutata di zucca e patate è…
Vellutata di zucca e patate, come si prepara.
La vellutata di zucca e patate è un piatto delizioso e cremoso. Ecco come prepararla:
Ingredienti:
- 500 g di zucca, pulita e tagliata a pezzi
- 300 g di patate, pelate e tagliate a pezzi
- 1 cipolla, tritata
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 litro di brodo vegetale
- Olio d’oliva extra vergine
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco, tritato (opzionale)
Istruzioni:
- Inizia scaldando un po’ di olio d’oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l’aglio tritati e fai soffriggere finché diventano dorati.
- Aggiungi la zucca e le patate tagliate a pezzi nella pentola e mescola bene con la cipolla e l’aglio.
- Versa il brodo vegetale sulla miscela di verdure. Porta il tutto a ebollizione, riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco medio-basso fino a quando le verdure saranno tenere.
- Una volta che le verdure sono cotte, usa un frullatore ad immersione per frullare il tutto fino a ottenere una consistenza cremosa e vellutata. Se preferisci una consistenza più liquida, puoi aggiungere un po’ di brodo in più.
- Assaggia la vellutata e aggiusta di sale e pepe secondo i tuoi gusti.
- Servi la vellutata di zucca e patate calda, guarnendo con un filo di olio d’oliva extra vergine e prezzemolo fresco tritato, se desideri.
La vellutata di zucca e patate è pronta per essere gustata! Puoi accompagnare il piatto con crostini di pane o grissini per un tocco extra.
Fonte : PositanoNews.it
