Vico Equense. “La Tradizione” di Seiano il Tempio del buon gusto

Vico Equense. La Tradizione di Seiano. Il Tempio del buon gusto che si rinnova e migliora sempre nel solco della genuinità, qualità ed eccellenza e così che portano avanti il locale Salvatore De Gennaro con le figlie Maria Luisa e Giovanna. Questo “Tempio” lo trovate lungo la strada provinciale che da Castellammare di Stabia, uscita della Autostrada A3 Napoli – Salerno, porta a Sorrento. La sosta conviene per un acquisto o uno spuntino. Qui trovi formaggi d’eccellenza, salumi e carni di qualità, lo straordinario forno di Paolo Parisi con le braci multiple naturali e un elenco interminabili di vini .  Con Gennaro e Annamaria aiutati dai tre figli questa salumeria / formaggeria è diventata anche un ottimo punto di ristoro confortevole  Qui potrete trovare una vasta scelta di prodotti tutti di qualità. E non a caso molti chef stellati si servono presso “La Tradizione”. Vi invitiamo caldamente a visitarlo ed a gustare alcuni dei loro prodotti e siamo sicuri che non potrete fare a meno di tornarci. Noi di Positanonews abbiamo avuto modo di sperimentare personalmente , nell’ultima visita, mercoledì sera, abbiamo provato formaggi eccezionali e salsiccie di cinghiale nero eccezionali,  oltre ad una serie di assaggi, il Gran Fritto buonissimo e gustoso,  un raviolo fritto ripieno di ricotta, crocché/panzarotto di patate, timballino di riso e polpetta napoletana. e  Il Gran Tagliere Fiordilatte dei Monti Lattari, imperdibile Provolone del Monaco, pecorino e caprino come latticini e formaggi da accompagnare con mostarda fatta in casa . Sarebbe interminabile descrivere tutti i prodotti di questo “percorso” nella “tradizione”,  fra questi Gennaro ci teneva a parlarci della Fattoria Zero di Pimonte un progetto di una comunità di recupero della cooperativa Maria Fanelli e altri , che ha prodotti eccezionali, fra cui il Provolone del Monaco . Se potete ,e lui è disponibile e non stanco per l’ennesimo viaggia in giro per l’Italia in cerca di eccellenza, ascoltate Gennaro , è quel che si dice un “pozzo” di scienza enogastronomica con vere e proprie scoperte. Qui a Seiano in questo locale, dove ogni particolare è curato, dalle luci ai rubinetti dei gabinetti,  ci si incammina  un viaggio fra sapori e saperi dei territorio dalla terra alla marina, dai Monti Lattari al mare di Punta Campanella, qui si respira aria di semplicità e di antiche rimembranze . Sopratutto qui non vai a mangiare , ma  a vivere un’esperienza..

La Tradizione a Vico Equense
Via R. Bosco, 969
80069 Vico Equense, Napoli
tel 081. 8028437 – fax 081. 8029791
info@latradizione.com
www.latradizione.com