Vico Equense, lavoro incessante al Caseificio Russo. Si consiglia di acquistare a inizio settimana

Vico Equense / Meta , costa di Sorrento ( Napoli) Siamo ad Alberi e visitiamo uno storio caseificio . Oggi al Caseificio Russo si lavora alla pasta di provola. Si sente l’aria di lockdwon perché la gente ha iniziato a compare le mozzarelle per fare la pizza in casa. Il Caseificio consiglia di acquistare a inizio settimana – dal lunedì al giovedì – e non nei weekend quando c’è molta affluenza.

Il caseificio  dei fratelli Russo porta avanti la tradizione dei mastri casari da tre generazioni, tramandando di padre in figlio la passione per il proprio lavoro e tutti i segreti di un mestiere antico ed unico. “Ci avvaliamo di un team di professionisti che seleziona attentamente gli allevamenti sul territorio, cura la raccolta del latte ed investe continuamente nelle attrezzature per proporre formaggi sani e genuini, come il famoso Belsorrento, esclusiva produzione della zona“.