Piano di Sorrento cenone al Nettuno correte per prenotare
Capodanno 2017
Entrèe di benvenuto
-Fiocco di baccalà fritto e broccoli bianchi al limone
accompagnato da un calice di prosecco
ANTIPASTO
– Fagottino di alici farcito con patate e provola ed erba cipollina su un letto di concassea di pomodoro con salsa alle ostriche capesante scottate
PRIMI
– Raviolo fatto in casa all’ astice e pomodori confit bisque di crostacei e pomodori del pendolo
– Zitoni al ragù napoletano con fonduta di Provolone del Monaco
SECONDI
– Baccalà alla paolotta con fritturina di calamari e gamberetti bianchi con patate e verdure tornite
– Cotechino e lenticchie
FRUTTA
– Ananas e frutti di bosco
Dolce
-Fagottino di crema pasticciera alle mele e amarene accompagnato da una salsa inglese e chicchi di melograno
ASPETTANDO LA MEZZANOTTE
– Frutta secca e dolci tipici
– Bottiglia di prosecco per ogni tavolo per brindare insieme l inizio del nuovo anno
Acqua
Caffè
Una bottiglia di vino ogni 4 persone
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