Ticciano capitale del gusto: torna “Dolci Sotto le Stelle” con le star della pasticceria e della cucina italiana

C’è un luogo in Penisola Sorrentina dove le stelle non si guardano solo in cielo, ma si assaporano in tavola. Torna a grandissima richiesta “Dolci Sotto le Stelle”, l’amatissimo format che impreziosirà la 24ª edizione della Festa dei Sapori Contadini.

L’appuntamento è fissato per il 9, 10 e 11 agosto a Ticciano, la suggestiva frazione collinare di Vico Equense divenuta celebre per essere la terra natia dell’amatissimo chef Antonino Cannavacciuolo. E proprio in omaggio a questa vocazione culinaria, la rassegna si prepara a ospitare un’edizione da record.

Un parterre de rois: grandi firme e 8 pastry chef stellati

Per tre serate, il piccolo borgo si trasformerà nell’ombelico del mondo dell’alta pasticceria e della gastronomia d’autore. Saranno ben 30 i professionisti coinvolti, tra chef e pasticcieri, includendo una formidabile brigata di 8 pastry chef insigniti della stella Michelin.

Spiccano nomi di calibro internazionale. A deliziare i palati del pubblico ci sarà Tommaso Foglia, noto volto televisivo in veste di giudice a Bake Off Italia e Pastry Chef dell’anno 2022; Salvatore De Riso, anima e fondatore della rinomata e storica pasticceria “Sal De Riso”; e il fuoriclasse degli impasti Franco Pepe (pizzeria “Pepe in Grani”), pluripremiato e riconosciuto a livello globale come miglior pizzaiolo al mondo.

Una menzione d’onore e di prestigio assoluto spetta alla presenza di Don Alfonso Iaccarino. Il fondatore dello storico ristorante “Don Alfonso 1890” a Sant’Agata sui Due Golfi porterà a Ticciano tutta l’autorevolezza del suo ruolo di ambasciatore della cucina mediterranea e dello stile Made in Italy nel mondo.

Tutti i protagonisti dell’edizione

L’evento rappresenterà una vetrina straordinaria per le eccellenze del territorio. Di seguito, i maestri che animeranno i percorsi di degustazione:

I Maestri della Cucina e dei Lievitati:

• Chef Mario Cinque (La Tuja Relais Du Parc 1832)

• Chef Peppe Aversa (Ristorante Il Buco)

• Chef Andrea di Martino (Taverna Mafalda)

• Chef Alfonso ed Ernesto Iaccarino (Ristorante Don Alfonso 1890)

• Chef Pasquale Rinaldo (Ristorante Il Bikini)

• Chef Fumiko Sakai (Ristorante Relais Blu)

• Chef Mimmo De Gregorio (Ristorante Lo Stuzzichino)

• Maestro Pizzaiolo Franco Pepe (Pizzeria Pepe in Grani)

Le Stelle della Pasticceria:

• Tommaso Foglia

• Michele Di Leva (Ristorante Un piano nel cielo)

• Alberto Parascandolo (Pasticceria Mille Stelle)

• Costanzo Vanacore (Bar Zerilli)

• Fabio Palladino (Pasticceria Palladino)

• Ferdinando De Simone (Ristorante Lorelei)

• Luigi Buonocore (Pasticceria Buonocore)

• Giuseppe Pepe (Pasticceria Pepe)

• Alfonso Schiavone (Pasticceria De Vivo)

• Giuseppe Trombetta (Pasticceria BlueMoon)

• Michele Cannavacciuolo (Ristorante La Torre del Saracino)

• Antonino Maresca

• Ciro Starace (Ristorante Don Geppi)

• Mena Del Giudice (Ristorante Laqua Countryside)

• Mario Cafiero (Mario’s Gelato&Bakery)

• Anastasia Cannavacciuolo (Ristorante Zest – Grand Hotel la Favorita)

• Carlo Gabbiano (Ristorante Maxi – Hotel Capo La Gala)

• La speciale partecipazione del Pastry Chef Ticcianese

Arte e Tradizione Dolciaria:

• Confettificio Iovino dal 1958

• Pasticceria Andrea & Gianni

• Fruit Designer Emanuele Frigenti

I dettagli del programma completo e gli orari delle tre serate saranno svelati sui canali social ufficiali della manifestazione. La “Festa dei Sapori Contadini” è pronta, ancora una volta, a trasformare Ticciano nella capitale indiscussa della dolcezza e della tradizione.